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肉制品烘干機水產(chǎn)干肉制品是以新鮮的畜禽瘦肉為主要原料，加以調(diào)味，經(jīng)熟制后再經(jīng)脫水干制，水分降低到一定水平的干肉制品。肉干制品的脫水干制，主要目的不是為了長期保藏，而是加工成肉制品滿足各種消費者的喜好。干肉制品營養(yǎng)豐富、體積小、質(zhì)量小、食用方便、質(zhì)地干燥、便于攜帶和儲存。 ?肉制品在干制中基本的現(xiàn)象是脫水，一般來說，在干制過程中水分的內(nèi)、外擴散是同時進行的，但速度不會相等，因肉制品 品種、形態(tài)及干燥工藝條件的不同有所差異。在干制過程中應(yīng)通過工藝條件的控制和調(diào)節(jié)，盡可能使水分的外擴散和內(nèi)擴散的速度協(xié)調(diào)和平衡，如果外擴散速度大于內(nèi)擴散，即造成內(nèi)部水分來不及轉(zhuǎn)移到表面，物料表面會因過度干燥而形成硬殼，阻礙水分繼續(xù)蒸發(fā)，甚至出現(xiàn)表面干裂，降低產(chǎn)品質(zhì)量。因此，在干燥過程中，干燥速度的快慢和溫度的高低對干肉制品的品種起著決定性的作用。 ?目前，肉制品的干燥方法主要有兩種，即自然干制和人工干制。 -、自然干制： 自然干制是利用太陽光的輻射和干燥空氣使肉制品達到干燥的一種方法。這種方法的優(yōu)點是不消耗能源，但是，環(huán)境溫度、濕度和風(fēng)速都是不可控的，受自然條件的限制，因此，大規(guī)模的生產(chǎn)很難采用。 =、人工干制： 人工干制是指利用設(shè)備按照工藝進行干燥的方法,人工干制大大縮短了干制時間，干制條件易于控制，是肉制品干制的主要方向。傳統(tǒng)的肉制品烘干主要用煤炭、天然氣等為燃料，這種烘干機費人工，污染環(huán)境，同時在烘干過程中不能準(zhǔn)確控制烘干時的溫度，導(dǎo)致肉制品的質(zhì)量參差不齊，甚至?xí)廴救庵破返奈兜馈ＨA信空氣能熱泵肉制品烘干機應(yīng)運而生，有這些優(yōu)點： 1、節(jié)能環(huán)保 ?只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用，?1度電等于4度電。 2、經(jīng)久耐用 ?整個烘干箱采用的是聚氨酯凈化板制作，保溫性好，耐腐蝕，防火等級高。 3、智能自控 ?烘干機采用的是智能觸摸屏溫濕度自控裝置，可以根據(jù)物料的特性設(shè)定烘干參數(shù)，并能進行設(shè)置、更改和儲存，溫濕。 4、一機多用 ?箱式干燥環(huán)境，不收外界天氣影響，可廣泛應(yīng)用于中藥材、食品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、肉制品、工業(yè)等需要烘干的行業(yè)。 5、安全可靠 整個系統(tǒng)肉制品烘干機水產(chǎn)